Dagen frukost, LCHF-mandelpannkaka med bär och lättvispad grädde. Jättegott och något man håller sig mätt på länge. Passar bra idag eftersom vi håller på ställer ordning i vardagsrummet och i hallen efter målning av tak och tapetsering. Lite nya möbler ska också skruvas ihop så det blir nog inte mat förrän i kväll. Receptet, se nedan, kommer från en ny tidning som heter "mat & hälsa".
Mandelpannkor
Tre stycken
1 dl mandelmjöl
1dl vispgrädde
2 ägg
1 tsk bakpulver
0,5 msk fiberhusk
1 nypa salt
Vispa ihop ingredienserna, använd gärna stavmixer. Stek på låg till medelstark värme i rikligt med smör eller kokosolja. Pannkakor utan vanligt mjöl behöver få lite längre tid på sig, så de "sätter" sig.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar