tisdag 26 februari 2013

Lakritsflarn!

Bakade lakritsflarn förra helgen som vi hade till hemgjord vaniljglass. Så gott med lakritssmaken, länge sedan jag åt det och jag älskar det. De är spröda och frasiga så de passar perfekt till glass. Allt LCHF och recepten kommer från Annika Rogneby. 






fredag 22 februari 2013

Key lime pie!

En jättegod key lime pie bakade jag i helgen. Förr kunde jag inte äta lime eller citron, surt är/var det värsta jag vet. Kan knappt sitta bredvid någon som skalar och äter en blodapelsin, drar och vattnas fruktansvärt i munnen. Men nu, det är väl åldern, gillar jag det i bakad form, inte on the rocks. Har också lärt mig att lime inte är surt, om man jämför. Receptet är från Annika Rogneby, som allt annat nu för tiden. :)








onsdag 20 februari 2013

Vaniljglass med varm chokladkaka!

Här kommer en av de saker jag gjorde i helgen. 
En härligt varm chokladkaka med hemgjord vaniljglass till! Chokladkakan var kladdig och smakrik och passade väldigt bra ihop med den syrliga glassen. En god LCHF-efterrätt och receptet kommer från Annika Rognebys bok "Bakglädje till vardags och fest". 


 


lördag 16 februari 2013

Ostfrallor!

Ny bakbok "Baka matbröd med LCHF" av Mariann Andersson. Bröd är något jag saknar när jag äter LCHF så det ska bli kul att prova så många olika brödsorter.

Idag bakade jag ostfrallor med en fin och knaprig ostyta. Det blir gott till morgondagens frukost med en hallonsmoothie till. Det mättar länge och det känns så skönt för man slipper suget.

Njut av en härlig lördag! :)





torsdag 14 februari 2013

Alla Hjärtans Dag!

Här hemma firar vi alla hjärtans dag med en LCHF-paj gjord i en hjärtform med vaniljkräm och jordgubbar i en smördegsbotten. :)

Hoppas ni har en härlig dag med mycket kärlek! 

Receptet kommer från Mariann Anderssons bok "Baka med LCHF".





tisdag 12 februari 2013

Whoopie piesemla!

LCHF-semla av whoopie pie har vi fikat idag. Jag fick idén av bloggen Sockerrus. Det blev en god semla i lagom storlek och fyller man den med blandad grädde och mandelmassa så är lyckan komplett. :)

Recept på whoopie pie är från Mariann Anderssons bok "Baka med LCHF". Jag hade inte i någon citron som står i receptet utan istället hade jag i kardemumma.

Glöm inte att det också är pannkakans dag idag! :)








måndag 11 februari 2013

I morgon är det dags! :)


Vilken härlig dag, semlor, semlor och åter semlor! Jag äter locket först sen försöker jag i varje tugga få bulle, grädde och mandelmassa blandat. Hur äter du dem, med varm mjölk, till kaffe/te, tar locket och äter grädden med...

Semlor som jag tycker är godast är cupcakesemlor och gärna grädden och mandelmassan blandad, så kallade grodor. De är så lätta och luftiga, inte alls så stabbiga. Här kommer recept på LCHF och vanliga cupcakesemlor.

Ha en riktig bra dag med många semlor! :)



Cupcakesemla



Cupcakesemla


Cupcakesemla





LCHF-semla

LCHF-semla

lördag 9 februari 2013

Lördagsgodis i bästa LCHF-anda!

Lördagsgodis med snickerskaka är mums. Det är toppen med allt som finns att baka utan vanligt mjöl och socker.




Tyvärr, jag inte på vilken sida jag hittade receptet.

Snickerskaka

15 gram smör
¾ dl mandelmjöl
2/3 msk stevia strö
1 krm vaniljpulver

60 gram jordnötssmör

30 gram mörk, sockerfri choklad

Sätt ugnen på 175°. Blanda mandelmjöl, stevia och vaniljpulver. Tillsätt smör och blanda till en deg. Fördela degen i botten på en 12 cm stor springform. Grädda i mitten av ugnen i 8 minuter.

Värm jordnötssmöret i en mikrovågsugn och fördela över den färdiggräddade bottnen. Låt kakan svalna .

Smält chokladen och bred ovanpå jordnötskakan.

Enjoy!

Frukost

Dagens frukost var lyxyoghurt med müsli efter recept ur boken "Bakglädje & LCHF, NJUTNING UTAN SOCKER OCH MJÖL" av Annika Rogneby (se hennes senaste två böcker nedan, mycket gott i dem.) Otroligt gott med rysk yoghurt, mjölk och grädde blandat med hallon. Müslin var knäckigt god med kanelsmak. Till detta ägg och en kopp kanelte. Det här blir lätt en favoritfrukost. Mätt i många timmar av detta godis.

Ha en härlig lördag! :)




torsdag 7 februari 2013

Snabb LCHF-dessert!

En supersnabb och god dessert eller något att ta till när man blir sugen är grädde, rysk yoghurt som vispas och sedan blandas med mixade jordgubbar, eller de bär man gillar, mums!


tisdag 5 februari 2013

Kardemummakaka - LCHF

I söndags var det så ljuvligt väder så vi tog med oss fika och gick ut på isen. Jag hade bakat en kardemummakaka i en rosform som fick följa med. Vår käre hund, Wille, var naturligtvis också med. Vi lekte och kastade hans favvoboll oräkneliga gånger och han sprang som en tok efter den där det var snö på isen och där isen var framme tog han det lugnt, klok kille. :) Vi fikade allihopa, vi kardemummakaka och Wille sitt godis, efter denna lek och satt med våra nosar mot solen. Receptet på den goda  LCHF-kardemummakakan hittar ni här.














lördag 2 februari 2013

LCHF-bak!

Idag har jag gjort biscotti som är snabbakade och jättegoda till en kopp te/kaffe. Jag gjorde med mandel (och så hade jag i lite mörk choklad, inte med i receptet), recept från Bakglädje med LCHF av Annika Rogneby. Gjorde också jordnötskakor med sesamfrön och det tycker jag slår det mesta, jordnötssmör och sesamfrön, mums! Receptet hittar du här.

Ha en härlig kväll! :)





Bilden vänder sig när jag lägger den här!!